特産品！名産品！な食べ物

【あ】アイスクリームにかける醤油［あいすくりーむにかけるしょうゆ］｜ 会津牛［あいづぎゅう］｜ 赤城牛［あかぎぎゅう］｜ あきたこまち［あきたこまち］｜ 秋田由利牛［あきたゆりぎゅう］｜ あさひの夢［あさひのゆめ］｜ あじ豚［あじぶた］｜ 阿波牛［あわぎゅう］｜ 淡路ビーフ［あわじびーふ］｜ 泡盛［あわもり］｜ 泡盛古酒［あわもりくーす］｜ 安納芋［あんのういも］｜
【い】伊賀牛［いがぎゅう］｜ いきいきポーク［いきいきぽーく］｜ いけだ牛［いけだぎゅう］｜ 石垣牛［いしがきぎゅう］｜ 市田柿［いちたがき］｜ いちのせきハム（ハムソーセージ）［いちのせきはむ］｜ イベリコ豚［いべりこぶた］｜ 伊予牛［いよぎゅう］｜ 岩手しわもちもち牛［いわてしわもちもちぎゅう］｜
【う】魚沼産コシヒカリ［うおぬまさんこしひかり］｜ 羽後牛［うごぎゅう］｜ 薄皮饅頭［うすかわまんじゅう］｜
【え】絵入りリンゴ［えいりりんご］｜ えびの産特撰黒豚［えびのさんとくせんくろぶた］｜
【お】近江牛［おうみぎゅう］｜ 大潟牛［おおがたぎゅう］｜ オーガニック･ギルド［おーがにっく・ぎるど］｜ 大阪ウメビーフ［おおさかうめびーふ］｜ 大田原牛［おおたわらぎゅう］｜ 大間マグロ［おおままぐろ］｜ 小城羊羹［おぎようかん］｜ おこげ［おこげ］｜ Ｏｈ茶メ豚［おちゃめとん］｜
【か】かけがわフレッシュポーク［かけがわふれっしゅぽーく］｜ かごしま黒豚［かごしまくろぶた］｜ 加茂牛［かもぎゅう］｜ からいもどん［からいもどん］｜
【き】北伊勢和牛［きたいせわぎゅう］｜ キヌヒカリ［きぬひかり］｜ 京野菜［きょうやさい］｜ きらら３９７［きらら３９７］｜ 紀和牛［きわぎゅう］｜ 金華かつお［きんかかつお］｜ 金華ぎん［きんかぎん］｜ 金華さば［きんかさば］｜ 吟香露［ぎんこうろ］｜
【く】くじらもち［くじらもち］｜ くずまき高原牛［くずまきこうげんぎゅう］｜ 熊野牛［くまのうし］｜ 倉石牛［くらいしぎゅう］｜ 黒田庄和牛［くろだしょうわぎゅう］｜
【け】見蘭牛［けんらんぎゅう］｜
【こ】甲州牛［こうしゅうぎゅう］｜ 甲州ブドウ［こうしゅうぶどう］｜ 甲州ワインビーフ［こうしゅうわいんびーふ］｜ 興農牛［こうのうぎゅう］｜ 神戸ビーフ［こうべびーふ］｜ 国産若牛［こくさんわかうし］｜ こしいぶき［こしいぶき］｜ コシヒカリ［こしひかり］｜
【さ】蔵王牛［ざおうぎゅう］｜ 佐賀牛［さがぎゅう］｜ ササニシキ［ささにしき］｜ さつま若しゃも［さつまわかしゃも］｜ 佐渡牛［さどぎゅう］｜ さわのはな［さわのはな］｜ 三田肉（三田牛）［さんだにく（さんだぎゅう）］｜ 三方六［さんぽうろく］｜
【し】ＪＡ鹿児島茶美豚（チャーミートン）［じぇーえーかごしまちゃーみーとん］｜ 七田大吟醸酒粕焼酎［しちだだいぎんじょうさけかすしょうちゅう］｜ じゃがポックル［じゃがぽっくる］｜ 上州とことん豚［じょうしゅうとことん］｜ 白老牛［しらおいぎゅう］｜ 白い恋人［しろいこいびと］｜
【せ】関あじ［せきあじ］｜ 関さば［せきさば］｜ 雪月花［せつげっか］｜ 仙台牛［せんだいぎゅう］｜ 仙台牛タン［せんだいぎゅうたん］｜
【そ】宗谷黒牛［そうやくろうし］｜ 太陽のタマゴ［たいようのたまご］｜
【た】但馬牛［たじまぎゅう］｜ 田子牛［たっこぎゅう］｜ 田子産にんにく［たっこさんにんにく］｜ 種子島紫芋［たねがしまむらさきいも］｜ 丹波ささやま牛［たんばささやまぎゅう］｜
【ち】知多牛［ちたぎゅう］｜ 知多和牛［ちたわぎゅう］｜ 智頭の牛［ちづのうし］｜
【つ】つがるロマン［つがるろまん］｜
【て】てんたかく［てんたかく］｜
【と】TOKYO-X［とうきょうえっくす］｜ 土佐和牛［とさわぎゅう］｜ 栃乙女［とちおとめ］｜ どまんなか［どまんなか］｜ 富乃宝山［とみのほうざん］｜ 十和田湖和牛［とわだこわぎゅう］｜ どんちっちあじ［どんちっちあじ］｜ どんちっちかれい［どんちっちかれい］｜ どんちっちのどぐろ［どんちっちのどぐろ］｜
【な】那賀川のべ牧場産黒毛和牛［なかがわのべぼくじょうさんくろげわぎゅう］｜ 中々［なかなか］｜ なかやま牛黒毛和牛［なかやまぎゅうくろげわぎゅう］｜ 名古屋コーチン［なごやこーちん］｜ ななつぼし［ななつぼし］｜ 鳴門金時［なるときんとき］｜
【に】日本晴［にほんばれ］｜ 人形焼［にんぎょうやき］｜
【の】野付牛［のつけぎゅう］｜
【は】はえぬき［はえぬき］｜ 萩の月［はぎのつき］｜ 白金豚［はっきんとん］｜ ハナエチゼン［はなえちぜん］｜
【ひ】備前黒牛［びぜんくろうし］｜ 備前黒毛和牛［びぜんくろげわぎゅう］｜ 飛騨牛［ひだぎゅう］｜ 常陸牛［ひたちぎゅう］｜ ひとめぼれ［ひとめぼれ］｜ 比内地鶏［ひないじどり］｜ ヒノヒカリ［ひのひかり］｜
【ふ】深谷牛［ふかやぎゅう］｜ ふさおとめ［ふさおとめ］｜ 武州和牛［ぶしゅうわぎゅう］｜ 豊後牛［ぶんごぎゅう］｜
【ほ】防長和牛［ぼうちょうわぎゅう］｜ ボージョレー・ヌーボー［ぼーじょれー・ぬーぼー］｜ 北勝牛［ほくとぎゅう］｜ ほしのゆめ［ほしのゆめ］｜
【ま】前沢牛［まえさわぎゅう］｜ 松阪牛［まつさかうし］｜ まっしぐら［まっしぐら］｜ マルセイバターサンド［まるせいばたーさんど］｜
【み】ＭｉｏＣａｓａｌｏ（ミオ・カザロ）のホームメイドハム・ソー［みおかざろ］｜ 身欠きニシン［みがきにしん］｜ 見島牛［みしまうし］｜ 三岳［みたけ］｜ 三梨牛［みつなしぎゅう］｜ 宮崎牛［みやざきぎゅう］｜
【む】無一物［むいちぶつ］｜ 無角和牛［むかくわぎゅう］｜ むつほまれ［むつほまれ］｜ 村上牛［むらかみぎゅう］｜
【も】心水［もとみ］｜ もみじまんじゅう［もみじまんじゅう］｜ 森のくまさん［もりのくまさん］｜ 山形牛［やまがたぎゅう］｜
【や】山方牛［やまがたぎゅう］｜ 山形村短角牛［やまがたむらたんかくぎゅう］｜ 大和野菜［やまとやさい］｜
【ゆ】湯村温泉但馬ビーフ［ゆむらおんせんたじまびーふ］｜ ゆめあかり［ゆめあかり］｜ 夢しずく［ゆめしずく］｜ 夢つくし［ゆめつくし］｜ ゆめひたち［ゆめひたち］｜
【よ】米沢牛［よねざわぎゅう］｜
【り】リボンナポリン［りぼんなぽりん］｜
【れ】れんと［れんと］｜
【ろ】六代目百合［ろくだいめゆり］｜
【わ】若狭牛［わかさぎゅう］｜

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：：：　カテゴリー別にみる特産品や名産品の一覧　：：：

　【牛肉】　：　会津牛（あいづぎゅう：福島県）／赤城牛（あかぎぎゅう：群馬県）／秋田由利牛（あきたゆりぎゅう：秋田県）／阿波牛（あわぎゅう：徳島県）／淡路ビーフ（あわじびーふ：兵庫県）／伊賀牛（いがぎゅう：三重県）／いけだ牛（いけだぎゅう：北海道）／石垣牛（いしがきぎゅう：沖縄県）／伊予牛（いよぎゅう：愛媛県）／岩手しわもちもち牛（いわてしわもちもちぎゅう：岩手県）／羽後牛（うごぎゅう：秋田県）／近江牛（おうみぎゅう：滋賀県）／大潟牛（おおがたぎゅう：秋田県）／大阪ウメビーフ（おおさかうめびーふ：大阪府）／大田原牛（おおたわらぎゅう：栃木県）／加茂牛（かもぎゅう：三重県）／北伊勢和牛（きたいせわぎゅう：三重県）／紀和牛（きわぎゅう：三重県）／くずまき高原牛（くずまきこうげんぎゅう：岩手県）／熊野牛（くまのうし：和歌山県）／倉石牛（くらいしぎゅう：青森県）／黒田庄和牛（くろだしょうわぎゅう：兵庫県）／見蘭牛（けんらんぎゅう：山口県）／甲州牛（こうしゅうぎゅう：山梨県）／甲州ワインビーフ（こうしゅうわいんびーふ：山梨県）／興農牛（こうのうぎゅう：北海道）／神戸ビーフ（こうべびーふ：兵庫県）／国産若牛（こくさんわかうし：国内）／蔵王牛（ざおうぎゅう：宮城県）／佐賀牛（さがぎゅう：佐賀県）／佐渡牛（さどぎゅう：新潟県）／三田肉（三田牛）（さんだにく（さんだぎゅう）：兵庫県）／白老牛（しらおいぎゅう：北海道）／仙台牛（せんだいぎゅう：宮城県）／仙台牛タン（せんだいぎゅうたん：宮城県）／宗谷黒牛（そうやくろうし：北海道）／但馬牛（たじまぎゅう：兵庫県）／田子牛（たっこぎゅう：青森県）／丹波ささやま牛（たんばささやまぎゅう：兵庫県）／知多牛（ちたぎゅう：愛知県）／知多和牛（ちたわぎゅう：愛知県）／智頭の牛（ちづのうし：鳥取県）／土佐和牛（とさわぎゅう：高知県）／十和田湖和牛（とわだこわぎゅう：青森県）／那賀川のべ牧場産黒毛和牛（なかがわのべぼくじょうさんくろげわぎゅう：徳島県）／なかやま牛黒毛和牛（なかやまぎゅうくろげわぎゅう：広島県）／野付牛（のつけぎゅう：北海道）／備前黒牛（びぜんくろうし：岡山県）／備前黒毛和牛（びぜんくろげわぎゅう：岡山県）／飛騨牛（ひだぎゅう：岐阜県）／常陸牛（ひたちぎゅう：茨城県）／深谷牛（ふかやぎゅう：埼玉県）／武州和牛（ぶしゅうわぎゅう：埼玉県）／豊後牛（ぶんごぎゅう：大分県）／防長和牛（ぼうちょうわぎゅう：山口県）／北勝牛（ほくとぎゅう：北海道）／前沢牛（まえさわぎゅう：岩手県）／松阪牛（まつさかうし：三重県）／見島牛（みしまうし：山口県）／三梨牛（みつなしぎゅう：秋田県）／宮崎牛（みやざきぎゅう：宮崎県）／無角和牛（むかくわぎゅう：山口県）／村上牛（むらかみぎゅう：新潟県）／山形牛（やまがたぎゅう：山形県）／山方牛（やまがたぎゅう：茨城県）／山形村短角牛（やまがたむらたんかくぎゅう：岩手県）／湯村温泉但馬ビーフ（ゆむらおんせんたじまびーふ：兵庫県）／米沢牛（よねざわぎゅう：山形県）／若狭牛（わかさぎゅう：福井県）／

　【豚肉】　：　あじ豚（あじぶた：宮崎県）／いきいきポーク（いきいきぽーく：群馬県）／いちのせきハム（ハムソーセージ）（いちのせきはむ：岩手県）／イベリコ豚（いべりこぶた：スペイン）／えびの産特撰黒豚（えびのさんとくせんくろぶた：宮崎県）／Ｏｈ茶メ豚（おちゃめとん：宮崎県）／かけがわフレッシュポーク（かけがわふれっしゅぽーく：静岡県）／かごしま黒豚（かごしまくろぶた：鹿児島県）／からいもどん（からいもどん：宮崎県）／ＪＡ鹿児島茶美豚（チャーミートン）（じぇーえーかごしまちゃーみーとん：鹿児島県）／上州とことん豚（じょうしゅうとことん：群馬県）／TOKYO-X（とうきょうえっくす：東京都）／白金豚（はっきんとん：岩手県）／ＭｉｏＣａｓａｌｏ（ミオ・カザロ）のホームメイドハム・ソー（みおかざろ：埼玉県）／

　【鶏肉】　：　さつま若しゃも（さつまわかしゃも：鹿児島県）／名古屋コーチン（なごやこーちん：愛知県）／比内地鶏（ひないじどり：秋田県）／

　【食品全般】　：　オーガニック･ギルド（おーがにっく・ぎるど：－）／

　【日本酒・焼酎・酒類】　：　泡盛（あわもり：沖縄県）／泡盛古酒（あわもりくーす：沖縄県）／おこげ（おこげ：大分県）／吟香露（ぎんこうろ：福岡県）／七田大吟醸酒粕焼酎（しちだだいぎんじょうさけかすしょうちゅう：佐賀県）／雪月花（せつげっか：秋田県）／富乃宝山（とみのほうざん：鹿児島県）／中々（なかなか：宮崎県）／ボージョレー・ヌーボー（ぼーじょれー・ぬーぼー：フランス）／三岳（みたけ：鹿児島県）／無一物（むいちぶつ：長崎県）／心水（もとみ：宮崎県）／れんと（れんと：鹿児島県）／六代目百合（ろくだいめゆり：鹿児島県）／

　【米】　：　あきたこまち（あきたこまち：秋田県）／あさひの夢（あさひのゆめ：栃木県）／魚沼産コシヒカリ（うおぬまさんこしひかり：新潟県）／キヌヒカリ（きぬひかり：滋賀県）／きらら３９７（きらら３９７：北海道）／こしいぶき（こしいぶき：新潟県）／コシヒカリ（こしひかり：新潟県）／ササニシキ（ささにしき：宮城県）／さわのはな（さわのはな：山形県）／つがるロマン（つがるろまん：青森県）／てんたかく（てんたかく：富山県）／どまんなか（どまんなか：山形県）／ななつぼし（ななつぼし：北海道）／日本晴（にほんばれ：滋賀県）／はえぬき（はえぬき：山形県）／ハナエチゼン（はなえちぜん：福井県）／ひとめぼれ（ひとめぼれ：宮城県）／ヒノヒカリ（ひのひかり：熊本県）／ふさおとめ（ふさおとめ：千葉県）／ほしのゆめ（ほしのゆめ：北海道）／まっしぐら（まっしぐら：青森県）／むつほまれ（むつほまれ：青森県）／森のくまさん（もりのくまさん：熊本県）／ゆめあかり（ゆめあかり：青森県）／夢しずく（ゆめしずく：佐賀県）／夢つくし（ゆめつくし：福岡県）／ゆめひたち（ゆめひたち：茨城県）／

　【水産物】　：　大間マグロ（おおままぐろ：青森県）／金華かつお（きんかかつお：宮城県）／金華ぎん（きんかぎん：宮城県）／金華さば（きんかさば：宮城県）／関あじ（せきあじ：大分県）／関さば（せきさば：大分県）／どんちっちあじ（どんちっちあじ：島根県）／どんちっちかれい（どんちっちかれい：島根県）／どんちっちのどぐろ（どんちっちのどぐろ：島根県）／身欠きニシン（みがきにしん：北海道）／

　【野菜】　：　安納芋（あんのういも：鹿児島県）／京野菜（きょうやさい：京都府）／田子産にんにく（たっこさんにんにく：青森県）／種子島紫芋（たねがしまむらさきいも：鹿児島県）／鳴門金時（なるときんとき：徳島県）／大和野菜（やまとやさい：奈良県）／

　【果物】　：　市田柿（いちたがき：長野県）／絵入りリンゴ（えいりりんご：青森県）／甲州ブドウ（こうしゅうぶどう：山梨県）／太陽のタマゴ（たいようのたまご：宮崎県）／栃乙女（とちおとめ：栃木県）／

　【菓子】　：　アイスクリームにかける醤油（あいすくりーむにかけるしょうゆ：岐阜県）／薄皮饅頭（うすかわまんじゅう：福島県）／小城羊羹（おぎようかん：佐賀県）／くじらもち（くじらもち：山形県）／三方六（さんぽうろく：北海道）／じゃがポックル（じゃがぽっくる：北海道）／白い恋人（しろいこいびと：北海道）／人形焼（にんぎょうやき：東京都）／萩の月（はぎのつき：宮城県）／マルセイバターサンド（まるせいばたーさんど：北海道）／もみじまんじゅう（もみじまんじゅう：広島県）／

　【地域限定商品】　：　じゃがポックル（じゃがぽっくる：北海道）／リボンナポリン（りぼんなぽりん：北海道）／

■特産品・名産品・食べ物にちなんだ豆情報■

■リンゴいろいろ■リンゴにはいろいろな品種があり、食べる時期や食感、食味などがいろいろ選べます。その他、見た目として、「寿」などの文字入りリンゴというのもあります。最近では「絵入りリンゴ」も登場しており、いろんなリンゴがあります。台風でも落ちなかった「落ちないリンゴ」が受験の縁起物としてブームにもなりましたね。

■チョコレートいろいろ■チョコレートにも国内、海外いろいろなブランドや名物チョコがあります。北海道のホワイトチョコレートもそうですが、場所やブランドで有名なチョコレートがいっぱいです。いいチョコレートは本当においしいですし、ファンがいっぱいのチョコレートも珍しくないです。

■岩手県の日本酒銘柄いろいろ■あさ開、桜顔、北国の恋人、北の寒桜、菊の司、吾妻嶺、悠楽、鸛（こうのとり）、月の輪、宵の月、もちっ娘、広喜、堀の井、七福神、南部関、酉与右衛門、白雲、南部富士、風の又三郎、喜久盛、鬼剣舞、鹿踊り、北上夜曲、天瓢（てんぴょう）、蒼天、阿弖流爲、岩手誉、・・・まだまだあります。

■珍味いろいろ■全国にはいろいろな珍味が存在します。辛子明太子や、あんきも（アンコウの肝）、くさや、いなごの佃煮、とんぶり、ホヤ、松前漬け、さけとば、バフンウニ、カラスミ、コノワタ、さけとば、はちのこ、などなど、いろいろありますね。どれも、一度は食べてみたいものです。

■牛肉の部位■牛肉は部位別にみると、ネック、肩、肩ロース、リブロース、サーロイン、ヒレ、ばら、かたばら、ともばら、もも、ランプ、すね、しんたま、テール、スジなどがあります。それぞれに、脂身や食感、硬さなどが異なります。それぞれの部位によって、使われる料理も違いますね。

■日本特有の食材■日本独特の食材というとどんなものがあるでしょうか。まずは、主食のお米ですね。豆腐や納豆、醤油、味噌など、大豆を使ったものも多いです。また、日本酒や焼酎などもそうです。そば、うどんもありますね。ワサビもあります。日本独自の食材って挙げると結構いろいろあります。

■トウモロコシ■トウモロコシは、お馴染みの食材です。茹でたトウモロコシや、バーターコーン、焼きもろこしはおいしいですね。トウモロコシは穀物や人の食料として用いられるほか、デンプンや油の供給源としても利用されています。また、家畜の飼料としても重要です。最近では、バイオエタノールの材料としても注目されており、食意外での用途も広がっているようです。

■泡盛と泡盛古酒■泡盛は沖縄のお酒です。泡盛を知っていても飲んだ事が無い人は少なくないでしょうね。泡盛は、米を原料とした蒸留酒です。泡盛を熟成させたお酒に、古酒（クース）があります。泡盛古酒は、泡盛を3年以上貯蔵させたもので、幻のお酒のようです。

■南国フルーツ■南国フルーツには珍しいだけじゃなく、本当においしいものも多いです。ココナッツやマンゴーなど一度食べると忘れられない味と食感です。ネットショッピングなら結構手軽に手に入るので便利です。

■変わった名前の日本酒～北海道■北海道が雪国だけに、北海道のお酒には「雪」を使った銘柄が多いです。それから「きらら397」という銘柄のお酒は、お米と同じ名前ですね。「国士無双」という強そうなお酒の銘柄もあります。それから、「摩周」など地名にちなんだお酒の銘柄も多いです。

■ご当地グルメ■ご当地グルメとは、地域で生産される農産物や海産物などを用いたりして、地域の特色をだした地域特有の名物料理であったり、郷土料理であったり、若しくは地域の産品とは関係ないけども、その地域に浸透している料理であったりします。いずれにしても、その地域にある料理や食べ物ですね。

■黒毛和種■黒毛和種とは和牛の一種です。小型で成熟が遅い従来の和牛を改良して黒毛和種の原点が生まれたそうです。日本の高級ブランド牛肉のほとんどはこの黒毛和種だとか。もともと黒毛和種は島根や但馬で飼育され、多くがこれらの黒毛和種の系統のようです。

■米料理いろいろ■お米を使った料理にもいろいろあります。まずは普通の白いご飯ですね。その他、赤飯、おこわ、玄米、麦飯、おにぎり、餅、団子、寿司、お粥、雑炊、おじや、お茶漬け、炊き込みご飯、丼物などなどたくさんありますね。お米は何といっても日本の主食ですからね。

■米の品種いろいろ■米は日本の主食です。多くの人がお米を食べます。そんなお米にもいろいろ品種があります。まずは、コシヒカリや、ささにしきは最も有名なブランドですね。その他、きらら397、キヌヒカリ、ひとめぼれ、あきたこまち、はえぬき、どまんなか、などなど美味しいお米がいっぱいです。

■マグロいろいろ■マグロはお馴染みの食品です。マグロには本マグロといわれる黒マグロの他、ミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、ビンチョウマグロなどがあるようです。マグロの部位では、一番脂の乗っているトロには、大トロや中トロなどがあり、赤身にも高級品から下級品まで部位によって差があるようです。

■生鮮食品の品質表示■生鮮食品に関する表示は、農産物の場合は国産品は都道府県名、輸入品は原産国名を記載することになっているようです。また、畜産物については、国産品は国産である旨を、輸入品は原産国名を記載することのようです。水産物については、国産品は都道府県名などの水域名や地域名を、輸入品は原産国名を記載することのようです。

■飲食良品の品質表示の義務■一般消費者向けに販売されている全ての飲食良品のうち、生鮮食品については原産地などを、加工食品については、原材料名などを表示することが義務付けられています。根拠法はJAS法です。消費者の食品の品質や安全性、健康に対する関心の高まりに対応する形で、平成11年に法律が改正されたようです。

■遺伝子組換え食品の表示■大豆や、トウモロコシなどの遺伝子組替え農産物及び、その加工食品に関しては、JAS法や食品衛生法に基づいた表示が必要なようです。一般の人たちの、健康や食品の安全に対する関心が高まる中で、遺伝子組替え農産物に対する見方が厳しくなっているようですね。

■有機食品■有機食品とは、農産物や畜産物の特性を保持して、化学合成の食品添加物や薬剤等の使用を避けた食品のことです。JAS法に基づいて、有機JASの認定がないと、「有機」や「オーガニック」という表示ができないようです。有機農産物、有機畜産物、有機加工食品の３つです。

■米のいろいろ■米のブランドにもいろいろありますが、有名なブランドとしては、コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまち、ヒノヒカリ、などがあります。これらのブランドはいろいろな各地で生産されるため、産地によっても値段が異なってきます。例えば魚沼産のコシヒカリはものすごく高級なことで有名ですね。

■米の品種改良■米は品種改良によって新しい品種の米が作られています。いろいろな品種のかけあわせで新しい品種が作られているようです。そしてその中で、病気や害虫に強く有機栽培に向く米や、美味しい米や、収穫量が多い米など、有用な米だけが新しい品種として市場に出回るようになるんですね。

■作付け面積の多いお米■日本で作付け面積の多いお米は、「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「ヒノヒカリ」「あきたこまち」などのようです。これらの品種のお米は全国的に栽培されており、お米としてはお馴染みの品種です。また、コシヒカリというと、魚沼産のコシヒカリが高級米としてものすごく有名ですね。