特産品の食べ物や、名産品の食品を集めました。通な食材・食品を一同に集結。
特産品や名産品といわれる食べ物を集めました。旨い物、美味しい物、通な食べ物、ハマル食材、各地が誇る食材を知らないのはもったいないです。牛肉、豚肉、鶏肉、珍味、米、などなどいろいろ集めてここに。
::: カテゴリー別にみる特産品や名産品の一覧 :::
【牛肉】 : 会津牛(あいづぎゅう:福島県)/赤城牛(あかぎぎゅう:群馬県)/秋田由利牛(あきたゆりぎゅう:秋田県)/阿波牛(あわぎゅう:徳島県)/淡路ビーフ(あわじびーふ:兵庫県)/伊賀牛(いがぎゅう:三重県)/いけだ牛(いけだぎゅう:北海道)/石垣牛(いしがきぎゅう:沖縄県)/伊予牛(いよぎゅう:愛媛県)/岩手しわもちもち牛(いわてしわもちもちぎゅう:岩手県)/羽後牛(うごぎゅう:秋田県)/近江牛(おうみぎゅう:滋賀県)/大潟牛(おおがたぎゅう:秋田県)/大阪ウメビーフ(おおさかうめびーふ:大阪府)/大田原牛(おおたわらぎゅう:栃木県)/加茂牛(かもぎゅう:三重県)/北伊勢和牛(きたいせわぎゅう:三重県)/紀和牛(きわぎゅう:三重県)/くずまき高原牛(くずまきこうげんぎゅう:岩手県)/熊野牛(くまのうし:和歌山県)/倉石牛(くらいしぎゅう:青森県)/黒田庄和牛(くろだしょうわぎゅう:兵庫県)/見蘭牛(けんらんぎゅう:山口県)/甲州牛(こうしゅうぎゅう:山梨県)/甲州ワインビーフ(こうしゅうわいんびーふ:山梨県)/興農牛(こうのうぎゅう:北海道)/神戸ビーフ(こうべびーふ:兵庫県)/国産若牛(こくさんわかうし:国内)/蔵王牛(ざおうぎゅう:宮城県)/佐賀牛(さがぎゅう:佐賀県)/佐渡牛(さどぎゅう:新潟県)/三田肉(三田牛)(さんだにく(さんだぎゅう):兵庫県)/白老牛(しらおいぎゅう:北海道)/仙台牛(せんだいぎゅう:宮城県)/仙台牛タン(せんだいぎゅうたん:宮城県)/宗谷黒牛(そうやくろうし:北海道)/但馬牛(たじまぎゅう:兵庫県)/田子牛(たっこぎゅう:青森県)/丹波ささやま牛(たんばささやまぎゅう:兵庫県)/知多牛(ちたぎゅう:愛知県)/知多和牛(ちたわぎゅう:愛知県)/智頭の牛(ちづのうし:鳥取県)/土佐和牛(とさわぎゅう:高知県)/十和田湖和牛(とわだこわぎゅう:青森県)/那賀川のべ牧場産黒毛和牛(なかがわのべぼくじょうさんくろげわぎゅう:徳島県)/なかやま牛黒毛和牛(なかやまぎゅうくろげわぎゅう:広島県)/野付牛(のつけぎゅう:北海道)/備前黒牛(びぜんくろうし:岡山県)/備前黒毛和牛(びぜんくろげわぎゅう:岡山県)/飛騨牛(ひだぎゅう:岐阜県)/常陸牛(ひたちぎゅう:茨城県)/深谷牛(ふかやぎゅう:埼玉県)/武州和牛(ぶしゅうわぎゅう:埼玉県)/豊後牛(ぶんごぎゅう:大分県)/防長和牛(ぼうちょうわぎゅう:山口県)/北勝牛(ほくとぎゅう:北海道)/前沢牛(まえさわぎゅう:岩手県)/松阪牛(まつさかうし:三重県)/見島牛(みしまうし:山口県)/三梨牛(みつなしぎゅう:秋田県)/宮崎牛(みやざきぎゅう:宮崎県)/無角和牛(むかくわぎゅう:山口県)/村上牛(むらかみぎゅう:新潟県)/山形牛(やまがたぎゅう:山形県)/山方牛(やまがたぎゅう:茨城県)/山形村短角牛(やまがたむらたんかくぎゅう:岩手県)/湯村温泉但馬ビーフ(ゆむらおんせんたじまびーふ:兵庫県)/米沢牛(よねざわぎゅう:山形県)/若狭牛(わかさぎゅう:福井県)/
【豚肉】 : あじ豚(あじぶた:宮崎県)/いきいきポーク(いきいきぽーく:群馬県)/いちのせきハム(ハムソーセージ)(いちのせきはむ:岩手県)/イベリコ豚(いべりこぶた:スペイン)/えびの産特撰黒豚(えびのさんとくせんくろぶた:宮崎県)/Oh茶メ豚(おちゃめとん:宮崎県)/かけがわフレッシュポーク(かけがわふれっしゅぽーく:静岡県)/かごしま黒豚(かごしまくろぶた:鹿児島県)/からいもどん(からいもどん:宮崎県)/JA鹿児島茶美豚(チャーミートン)(じぇーえーかごしまちゃーみーとん:鹿児島県)/上州とことん豚(じょうしゅうとことん:群馬県)/TOKYO-X(とうきょうえっくす:東京都)/白金豚(はっきんとん:岩手県)/MioCasalo(ミオ・カザロ)のホームメイドハム・ソー(みおかざろ:埼玉県)/
【鶏肉】 : さつま若しゃも(さつまわかしゃも:鹿児島県)/名古屋コーチン(なごやこーちん:愛知県)/比内地鶏(ひないじどり:秋田県)/
【食品全般】 : オーガニック・ギルド(おーがにっく・ぎるど:-)/
【日本酒・焼酎・酒類】 : 泡盛(あわもり:沖縄県)/泡盛古酒(あわもりくーす:沖縄県)/おこげ(おこげ:大分県)/吟香露(ぎんこうろ:福岡県)/七田大吟醸酒粕焼酎(しちだだいぎんじょうさけかすしょうちゅう:佐賀県)/雪月花(せつげっか:秋田県)/富乃宝山(とみのほうざん:鹿児島県)/中々(なかなか:宮崎県)/ボージョレー・ヌーボー(ぼーじょれー・ぬーぼー:フランス)/三岳(みたけ:鹿児島県)/無一物(むいちぶつ:長崎県)/心水(もとみ:宮崎県)/れんと(れんと:鹿児島県)/六代目百合(ろくだいめゆり:鹿児島県)/
【米】 : あきたこまち(あきたこまち:秋田県)/あさひの夢(あさひのゆめ:栃木県)/魚沼産コシヒカリ(うおぬまさんこしひかり:新潟県)/キヌヒカリ(きぬひかり:滋賀県)/きらら397(きらら397:北海道)/こしいぶき(こしいぶき:新潟県)/コシヒカリ(こしひかり:新潟県)/ササニシキ(ささにしき:宮城県)/さわのはな(さわのはな:山形県)/つがるロマン(つがるろまん:青森県)/てんたかく(てんたかく:富山県)/どまんなか(どまんなか:山形県)/ななつぼし(ななつぼし:北海道)/日本晴(にほんばれ:滋賀県)/はえぬき(はえぬき:山形県)/ハナエチゼン(はなえちぜん:福井県)/ひとめぼれ(ひとめぼれ:宮城県)/ヒノヒカリ(ひのひかり:熊本県)/ふさおとめ(ふさおとめ:千葉県)/ほしのゆめ(ほしのゆめ:北海道)/まっしぐら(まっしぐら:青森県)/むつほまれ(むつほまれ:青森県)/森のくまさん(もりのくまさん:熊本県)/ゆめあかり(ゆめあかり:青森県)/夢しずく(ゆめしずく:佐賀県)/夢つくし(ゆめつくし:福岡県)/ゆめひたち(ゆめひたち:茨城県)/
【水産物】 : 大間マグロ(おおままぐろ:青森県)/金華かつお(きんかかつお:宮城県)/金華ぎん(きんかぎん:宮城県)/金華さば(きんかさば:宮城県)/関あじ(せきあじ:大分県)/関さば(せきさば:大分県)/どんちっちあじ(どんちっちあじ:島根県)/どんちっちかれい(どんちっちかれい:島根県)/どんちっちのどぐろ(どんちっちのどぐろ:島根県)/身欠きニシン(みがきにしん:北海道)/
【野菜】 : 安納芋(あんのういも:鹿児島県)/京野菜(きょうやさい:京都府)/田子産にんにく(たっこさんにんにく:青森県)/種子島紫芋(たねがしまむらさきいも:鹿児島県)/鳴門金時(なるときんとき:徳島県)/大和野菜(やまとやさい:奈良県)/
【果物】 : 市田柿(いちたがき:長野県)/絵入りリンゴ(えいりりんご:青森県)/甲州ブドウ(こうしゅうぶどう:山梨県)/太陽のタマゴ(たいようのたまご:宮崎県)/栃乙女(とちおとめ:栃木県)/
【菓子】 : アイスクリームにかける醤油(あいすくりーむにかけるしょうゆ:岐阜県)/薄皮饅頭(うすかわまんじゅう:福島県)/小城羊羹(おぎようかん:佐賀県)/くじらもち(くじらもち:山形県)/三方六(さんぽうろく:北海道)/じゃがポックル(じゃがぽっくる:北海道)/白い恋人(しろいこいびと:北海道)/人形焼(にんぎょうやき:東京都)/萩の月(はぎのつき:宮城県)/マルセイバターサンド(まるせいばたーさんど:北海道)/もみじまんじゅう(もみじまんじゅう:広島県)/
【地域限定商品】 : じゃがポックル(じゃがぽっくる:北海道)/リボンナポリン(りぼんなぽりん:北海道)/
■特産品・名産品・食べ物にちなんだ豆情報■
■珍味いろいろ■全国にはいろいろな珍味が存在します。辛子明太子や、あんきも(アンコウの肝)、くさや、いなごの佃煮、とんぶり、ホヤ、松前漬け、さけとば、バフンウニ、カラスミ、コノワタ、さけとば、はちのこ、などなど、いろいろありますね。どれも、一度は食べてみたいものです。
■牛肉の部位■牛肉は部位別にみると、ネック、肩、肩ロース、リブロース、サーロイン、ヒレ、ばら、かたばら、ともばら、もも、ランプ、すね、しんたま、テール、スジなどがあります。それぞれに、脂身や食感、硬さなどが異なります。それぞれの部位によって、使われる料理も違いますね。
■日本特有の食材■日本独特の食材というとどんなものがあるでしょうか。まずは、主食のお米ですね。豆腐や納豆、醤油、味噌など、大豆を使ったものも多いです。また、日本酒や焼酎などもそうです。そば、うどんもありますね。ワサビもあります。日本独自の食材って挙げると結構いろいろあります。
■トウモロコシ■トウモロコシは、お馴染みの食材です。茹でたトウモロコシや、バーターコーン、焼きもろこしはおいしいですね。トウモロコシは穀物や人の食料として用いられるほか、デンプンや油の供給源としても利用されています。また、家畜の飼料としても重要です。最近では、バイオエタノールの材料としても注目されており、食意外での用途も広がっているようです。
■食用の貝いろいろ■貝も美味しい食材ですが、いろいろあります。赤貝、アコヤガイ、ウバガイ、カキ、ツブ、アワビ、サザエ、アサリ、シジミ、ハマグリ、ホタテ、タニシなどなど。貝は、刺身で食べたり、焼いたり、煮たり、貝に合わせて美味しい食べ方があります。
■有機食品■有機食品とは、農産物や畜産物の特性を保持して、化学合成の食品添加物や薬剤等の使用を避けた食品のことです。JAS法に基づいて、有機JASの認定がないと、「有機」や「オーガニック」という表示ができないようです。有機農産物、有機畜産物、有機加工食品の3つです。
■限定商品■地域限定の商品というものがあります。地域限定商品の中には、人気が出て静かな話題となり、品薄となるものも。話題になった地域限定商品を経て、全国発売される商品も少なくないです。人気で品薄の地域限定商品は、その地域に行ったときのお土産としてもいいですね。
■ご当地グルメ■ご当地グルメとは、地域で生産される農産物や海産物などを用いたりして、地域の特色をだした地域特有の名物料理であったり、郷土料理であったり、若しくは地域の産品とは関係ないけども、その地域に浸透している料理であったりします。いずれにしても、その地域にある料理や食べ物ですね。
■黒毛和種■黒毛和種とは和牛の一種です。小型で成熟が遅い従来の和牛を改良して黒毛和種の原点が生まれたそうです。日本の高級ブランド牛肉のほとんどはこの黒毛和種だとか。もともと黒毛和種は島根や但馬で飼育され、多くがこれらの黒毛和種の系統のようです。
■米料理いろいろ■お米を使った料理にもいろいろあります。まずは普通の白いご飯ですね。その他、赤飯、おこわ、玄米、麦飯、おにぎり、餅、団子、寿司、お粥、雑炊、おじや、お茶漬け、炊き込みご飯、丼物などなどたくさんありますね。お米は何といっても日本の主食ですからね。
■米の品種いろいろ■米は日本の主食です。多くの人がお米を食べます。そんなお米にもいろいろ品種があります。まずは、コシヒカリや、ささにしきは最も有名なブランドですね。その他、きらら397、キヌヒカリ、ひとめぼれ、あきたこまち、はえぬき、どまんなか、などなど美味しいお米がいっぱいです。
■魚の加工食品いろいろ■魚の加工食品いろいろ。かまぼこ、ちくわ、はんぺん、カニ蒲鉾、さつま揚げ、つみれ、魚肉ソーセージ、などなど。どれも、魚のすり身を使った食品で、手軽で、結構日持ちするものも多いです。また、蒲鉾などは各地に、名物蒲鉾があったりするなど、お馴染みの食品ですね。
■米のいろいろ■米のブランドにもいろいろありますが、有名なブランドとしては、コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまち、ヒノヒカリ、などがあります。これらのブランドはいろいろな各地で生産されるため、産地によっても値段が異なってきます。例えば魚沼産のコシヒカリはものすごく高級なことで有名ですね。
■お菓子にも名物いろいろ■全国には有名なお菓子がいろいろあります。広島のもみじ饅頭や、京都の八橋など、浜松のうなぎパイ、昔からお土産の定番と思われているお菓子がいろいろです。有名なお菓子の中には、最近登場したお菓子も結構あります。
■2007年の事件■2007年には「白い恋人」や「赤福餅」などの人気菓子の偽装発覚などの事件がありました。そのほか、比内地鶏の問題や、ミートホープの食肉偽装などいろいろ食に関する事件がありました。
■リンゴいろいろ■リンゴにはいろいろな品種があり、食べる時期や食感、食味などがいろいろ選べます。その他、見た目として、「寿」などの文字入りリンゴというのもあります。最近では「絵入りリンゴ」も登場しており、いろんなリンゴがあります。台風でも落ちなかった「落ちないリンゴ」が受験の縁起物としてブームにもなりましたね。
■泡盛と泡盛古酒■泡盛は沖縄のお酒です。泡盛を知っていても飲んだ事が無い人は少なくないでしょうね。泡盛は、米を原料とした蒸留酒です。泡盛を熟成させたお酒に、古酒(クース)があります。泡盛古酒は、泡盛を3年以上貯蔵させたもので、幻のお酒のようです。
■東京駅で人形焼■東京駅に行くと、人形焼はお土産の定番ですね。サザエさんやドラえもんなどのキャラクターものの人形焼を買うことができます。餡の人形焼も良いですが、カスタードクリームの人形焼がとても人気のようです。
■東京バナナ■東京バナナは東京駅で買えるお土産です。人気のお土産ですね。東京バナナって美味しいですね。東京に住んでいても、東京バナナを買って自分で食べるという話を聞いたことがあります。東京バナナは東京のお土産の定番ですね。
■萩の月■萩の月は仙台に行くと定番のお土産です。萩の月はお菓子です。カスタードクリームでふわふわのお菓子です。美味しいですよ。チョコレート味のものもあって、両方楽しめますね。萩の月は自分用のお土産にもいいですね。
■旅行の土産■旅行に行ったときのお土産は、行った土地の特産品や名物、名物にちなんだものを選びますね。お土産には、食べ物も喜ばれます。美味しい特産品を見つけると、とてもワクワクしてきますね。
■チョコレートいろいろ■チョコレートにも国内、海外いろいろなブランドや名物チョコがあります。北海道のホワイトチョコレートもそうですが、場所やブランドで有名なチョコレートがいっぱいです。いいチョコレートは本当においしいですし、ファンがいっぱいのチョコレートも珍しくないです。
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