京野菜特産品！名産品！な食べ物

京野菜

■特産品・名産品・食べ物にちなんだ豆情報■

■特産品いろいろ■特産品は特定の地域でだけ生産されたり、収穫されたりするものです。地域の気候や風土を生かしたものが多いです。特産品には農産物や海産物、さらにこれらを加工したものなどがあります。特産品の中に、その土地ならではの旨いものや、珍しいものを見つけることができたりします。

■和牛について■牛肉について、和牛という言葉をよく目や耳にします。国産牛肉の中で「和牛」の肉と表示できるのは、「黒毛和種」や「褐毛和種」、「日本短角種」、「無角和種」の４種類だそうです。和牛といっても幾つかあるんですね。多くの高級牛肉のブランドの多くは、このうち黒毛和種のようです。

■食物アレルギー■食物アレルギーがあると、食べ物をめいいっぱい楽しむことができなくて残念です。食物アレルギーを起こしやすい食品としては、卵、牛乳、小麦、そば、落花生などがあります。このほか、カニやエビなどでもアレルギーがあります。アレルギーが無い人には不思議かも知れませんが、食物アレルギーの人はいろいろ注意が必要で大変です。

■米の品種改良■米は品種改良によって新しい品種の米が作られています。いろいろな品種のかけあわせで新しい品種が作られているようです。そしてその中で、病気や害虫に強く有機栽培に向く米や、美味しい米や、収穫量が多い米など、有用な米だけが新しい品種として市場に出回るようになるんですね。

■2007年の事件■2007年には「白い恋人」や「赤福餅」などの人気菓子の偽装発覚などの事件がありました。そのほか、比内地鶏の問題や、ミートホープの食肉偽装などいろいろ食に関する事件がありました。