鳴門金時特産品！名産品！な食べ物

鳴門金時

■特産品・名産品・食べ物にちなんだ豆情報■

■2007年の事件■2007年には「白い恋人」や「赤福餅」などの人気菓子の偽装発覚などの事件がありました。そのほか、比内地鶏の問題や、ミートホープの食肉偽装などいろいろ食に関する事件がありました。

■青森県の日本酒銘柄いろいろ■喜久泉、田酒、福牡丹、八仙、田心、男山、八鶴、桃川、関乃井、鳩正宗、八甲田おろし、じょっぱり、十和田正宗、白神、初駒、白神のしずく、津軽娘、亀吉、玉垂、ねぶた囃子、・・・まだまだあります。

■牛タン■牛タンはかための食感があり、タン塩は人気の料理です。煮込むと柔らかくなるようですが、タンというと焼いてタン塩が一番だと思います。焼肉屋さんに行ったら、注文したい一品ですね。牛タンは味もいいですが、食感がいいですね。ちなみに、牛タンというと仙台が有名です。

■穀物いろいろ■穀物には、米、トウモロコシ、麦（大麦、小麦、ライ麦、ハトムギなど）、キビ、アワ、ヒエなどがあります。ちなみに、小麦、米、トウモロコシの３つが世界三大穀物と呼ばれるようです。穀物は、世界的に見ても、主食や主食の材料とされる場合が多いです。

■遺伝子組換え食品の表示■大豆や、トウモロコシなどの遺伝子組替え農産物及び、その加工食品に関しては、JAS法や食品衛生法に基づいた表示が必要なようです。一般の人たちの、健康や食品の安全に対する関心が高まる中で、遺伝子組替え農産物に対する見方が厳しくなっているようですね。