佐渡牛--の巻

佐渡牛

特産品や名産品といわれる食べ物を集めました。旨い物、美味しい物、通な食べ物、ハマル食材、各地が誇る食材を知らないのはもったいないです。牛肉、豚肉、鶏肉、珍味、米、などなどいろいろ集めてここに。

■佐渡牛（さどぎゅう）・・・| 牛肉 | 新潟県 |・・・

佐渡牛は黒毛和種です。

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同じ都道府県の特産品（食品）一覧　～～～

　【新潟県】　：　魚沼産コシヒカリ（うおぬまさんこしひかり：米）／こしいぶき（こしいぶき：米）／コシヒカリ（こしひかり：米）／佐渡牛（さどぎゅう：牛肉）／村上牛（むらかみぎゅう：牛肉）／

同種の特産品（食品）一覧　～～～

　【牛肉】　：　会津牛（あいづぎゅう：福島県）／赤城牛（あかぎぎゅう：群馬県）／秋田由利牛（あきたゆりぎゅう：秋田県）／阿波牛（あわぎゅう：徳島県）／淡路ビーフ（あわじびーふ：兵庫県）／伊賀牛（いがぎゅう：三重県）／いけだ牛（いけだぎゅう：北海道）／石垣牛（いしがきぎゅう：沖縄県）／伊予牛（いよぎゅう：愛媛県）／岩手しわもちもち牛（いわてしわもちもちぎゅう：岩手県）／羽後牛（うごぎゅう：秋田県）／近江牛（おうみぎゅう：滋賀県）／大潟牛（おおがたぎゅう：秋田県）／大阪ウメビーフ（おおさかうめびーふ：大阪府）／大田原牛（おおたわらぎゅう：栃木県）／加茂牛（かもぎゅう：三重県）／北伊勢和牛（きたいせわぎゅう：三重県）／紀和牛（きわぎゅう：三重県）／くずまき高原牛（くずまきこうげんぎゅう：岩手県）／熊野牛（くまのうし：和歌山県）／倉石牛（くらいしぎゅう：青森県）／黒田庄和牛（くろだしょうわぎゅう：兵庫県）／見蘭牛（けんらんぎゅう：山口県）／甲州牛（こうしゅうぎゅう：山梨県）／甲州ワインビーフ（こうしゅうわいんびーふ：山梨県）／興農牛（こうのうぎゅう：北海道）／神戸ビーフ（こうべびーふ：兵庫県）／国産若牛（こくさんわかうし：国内）／蔵王牛（ざおうぎゅう：宮城県）／佐賀牛（さがぎゅう：佐賀県）／佐渡牛（さどぎゅう：新潟県）／三田肉（三田牛）（さんだにく（さんだぎゅう）：兵庫県）／白老牛（しらおいぎゅう：北海道）／仙台牛（せんだいぎゅう：宮城県）／仙台牛タン（せんだいぎゅうたん：宮城県）／宗谷黒牛（そうやくろうし：北海道）／但馬牛（たじまぎゅう：兵庫県）／田子牛（たっこぎゅう：青森県）／丹波ささやま牛（たんばささやまぎゅう：兵庫県）／知多牛（ちたぎゅう：愛知県）／知多和牛（ちたわぎゅう：愛知県）／智頭の牛（ちづのうし：鳥取県）／土佐和牛（とさわぎゅう：高知県）／十和田湖和牛（とわだこわぎゅう：青森県）／那賀川のべ牧場産黒毛和牛（なかがわのべぼくじょうさんくろげわぎゅう：徳島県）／なかやま牛黒毛和牛（なかやまぎゅうくろげわぎゅう：広島県）／野付牛（のつけぎゅう：北海道）／備前黒牛（びぜんくろうし：岡山県）／備前黒毛和牛（びぜんくろげわぎゅう：岡山県）／飛騨牛（ひだぎゅう：岐阜県）／常陸牛（ひたちぎゅう：茨城県）／深谷牛（ふかやぎゅう：埼玉県）／武州和牛（ぶしゅうわぎゅう：埼玉県）／豊後牛（ぶんごぎゅう：大分県）／防長和牛（ぼうちょうわぎゅう：山口県）／北勝牛（ほくとぎゅう：北海道）／前沢牛（まえさわぎゅう：岩手県）／松阪牛（まつさかうし：三重県）／見島牛（みしまうし：山口県）／三梨牛（みつなしぎゅう：秋田県）／宮崎牛（みやざきぎゅう：宮崎県）／無角和牛（むかくわぎゅう：山口県）／村上牛（むらかみぎゅう：新潟県）／山形牛（やまがたぎゅう：山形県）／山方牛（やまがたぎゅう：茨城県）／山形村短角牛（やまがたむらたんかくぎゅう：岩手県）／湯村温泉但馬ビーフ（ゆむらおんせんたじまびーふ：兵庫県）／米沢牛（よねざわぎゅう：山形県）／若狭牛（わかさぎゅう：福井県）／

・・・｜甲州ワインビーフ［こうしゅうわいんびーふ］｜興農牛［こうのうぎゅう］｜神戸ビーフ［こうべびーふ］｜国産若牛［こくさんわかうし］｜こしいぶき［こしいぶき］｜コシヒカリ［こしひかり］｜
【さ】蔵王牛［ざおうぎゅう］｜佐賀牛［さがぎゅう］｜ササニシキ［ささにしき］｜さつま若しゃも［さつまわかしゃも］｜

このページは｜佐渡牛［さどぎゅう］｜です。

｜さわのはな［さわのはな］｜三田肉（三田牛）［さんだにく（さんだぎゅう）］｜三方六［さんぽうろく］｜
【し】ＪＡ鹿児島茶美豚（チャーミートン）［じぇーえーかごしまちゃーみーとん］｜七田大吟醸酒粕焼酎［しちだだいぎんじょうさけかすしょうちゅう］｜じゃがポックル［じゃがぽっくる］｜上州とことん豚［じょうしゅうとことん］｜白老牛［しらおいぎゅう］｜白い恋人［しろいこいびと］｜
【せ】関あじ［せきあじ］｜・・・

■特産品・名産品・食べ物にちなんだ豆情報■

■鶏肉の部位■鶏肉の部位には、胸肉、ささみ、もも肉、手羽、砂肝、レバー、ハツ、皮、軟骨、ネック、などいろいろあります。鶏肉のささみは、脂身が少なくダイエット食や離乳食にも使われたりします。もも肉は脂肪が多くて、多くの人に好まれます。砂肝はコリコリした食感がたのしめます。

■作付け面積の多いお米■日本で作付け面積の多いお米は、「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「ヒノヒカリ」「あきたこまち」などのようです。これらの品種のお米は全国的に栽培されており、お米としてはお馴染みの品種です。また、コシヒカリというと、魚沼産のコシヒカリが高級米としてものすごく有名ですね。

■リンゴいろいろ■リンゴにはいろいろな品種があり、食べる時期や食感、食味などがいろいろ選べます。その他、見た目として、「寿」などの文字入りリンゴというのもあります。最近では「絵入りリンゴ」も登場しており、いろんなリンゴがあります。台風でも落ちなかった「落ちないリンゴ」が受験の縁起物としてブームにもなりましたね。

■岩手県の日本酒銘柄いろいろ■あさ開、桜顔、北国の恋人、北の寒桜、菊の司、吾妻嶺、悠楽、鸛（こうのとり）、月の輪、宵の月、もちっ娘、広喜、堀の井、七福神、南部関、酉与右衛門、白雲、南部富士、風の又三郎、喜久盛、鬼剣舞、鹿踊り、北上夜曲、天瓢（てんぴょう）、蒼天、阿弖流爲、岩手誉、・・・まだまだあります。

■牛肉の部位■牛肉は部位別にみると、ネック、肩、肩ロース、リブロース、サーロイン、ヒレ、ばら、かたばら、ともばら、もも、ランプ、すね、しんたま、テール、スジなどがあります。それぞれに、脂身や食感、硬さなどが異なります。それぞれの部位によって、使われる料理も違いますね。

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