市田柿特産品！名産品！な食べ物

市田柿

■特産品・名産品・食べ物にちなんだ豆情報■

■食品の擬装問題■食品の産地や賞味期限などの表示を擬装した問題が各地で起こっています。特産品の中にもそういう問題が起こっています。過去を振り返ると、意外とそういう問題は継続して起こっていることに気が付きます。食品のそういった問題は根が深いのかもしれません。安心して食品を求められるようになるといいですね。

■北海道の日本酒銘柄いろいろ■あばしり、男山、おのらの酒、北の勝、北の誉、国稀、千歳鶴、きらら397、金滴、寳川、雫の浪漫、雪中花、大雪乃蔵、摩周、雪のかおり、雪だるま、北海鬼ころし、夢滴、小樽の女、・・・たくさんあります。

■牛肉の肩■牛肉で肩は、牛肉の中でもややかたい肉です。肩は、すき焼きやしゃぶしゃぶ、カレーやシチューなどに使われることの多い部位です。すき焼きは、代表的な牛肉料理の一つですね。また、すき焼きは、誰もが好きな料理の一つですね。

■食品のいろいろ■食品は大きく、加工されていない天然の食品・食材である生鮮食品と、加工食品に分けられます。生鮮食品には、肉類・魚介類・卵・乳製品などの動物性食品と、穀物・イモ類・豆類・野菜・海藻・果物などなどの植物性食品があります。食品にもいろいろです。

■飲食良品の品質表示の義務■一般消費者向けに販売されている全ての飲食良品のうち、生鮮食品については原産地などを、加工食品については、原材料名などを表示することが義務付けられています。根拠法はJAS法です。消費者の食品の品質や安全性、健康に対する関心の高まりに対応する形で、平成11年に法律が改正されたようです。