伊予牛--の巻

伊予牛

特産品や名産品といわれる食べ物を集めました。旨い物、美味しい物、通な食べ物、ハマル食材、各地が誇る食材を知らないのはもったいないです。牛肉、豚肉、鶏肉、珍味、米、などなどいろいろ集めてここに。

■伊予牛（いよぎゅう）・・・| 牛肉 | 愛媛県 |・・・

「伊予牛」は、愛媛県を産地とする牛肉です。

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同じ都道府県の特産品（食品）一覧　～～～

　【愛媛県】　：　伊予牛（いよぎゅう：牛肉）／

同種の特産品（食品）一覧　～～～

　【牛肉】　：　会津牛（あいづぎゅう：福島県）／赤城牛（あかぎぎゅう：群馬県）／秋田由利牛（あきたゆりぎゅう：秋田県）／阿波牛（あわぎゅう：徳島県）／淡路ビーフ（あわじびーふ：兵庫県）／伊賀牛（いがぎゅう：三重県）／いけだ牛（いけだぎゅう：北海道）／石垣牛（いしがきぎゅう：沖縄県）／伊予牛（いよぎゅう：愛媛県）／岩手しわもちもち牛（いわてしわもちもちぎゅう：岩手県）／羽後牛（うごぎゅう：秋田県）／近江牛（おうみぎゅう：滋賀県）／大潟牛（おおがたぎゅう：秋田県）／大阪ウメビーフ（おおさかうめびーふ：大阪府）／大田原牛（おおたわらぎゅう：栃木県）／加茂牛（かもぎゅう：三重県）／北伊勢和牛（きたいせわぎゅう：三重県）／紀和牛（きわぎゅう：三重県）／くずまき高原牛（くずまきこうげんぎゅう：岩手県）／熊野牛（くまのうし：和歌山県）／倉石牛（くらいしぎゅう：青森県）／黒田庄和牛（くろだしょうわぎゅう：兵庫県）／見蘭牛（けんらんぎゅう：山口県）／甲州牛（こうしゅうぎゅう：山梨県）／甲州ワインビーフ（こうしゅうわいんびーふ：山梨県）／興農牛（こうのうぎゅう：北海道）／神戸ビーフ（こうべびーふ：兵庫県）／国産若牛（こくさんわかうし：国内）／蔵王牛（ざおうぎゅう：宮城県）／佐賀牛（さがぎゅう：佐賀県）／佐渡牛（さどぎゅう：新潟県）／三田肉（三田牛）（さんだにく（さんだぎゅう）：兵庫県）／白老牛（しらおいぎゅう：北海道）／仙台牛（せんだいぎゅう：宮城県）／仙台牛タン（せんだいぎゅうたん：宮城県）／宗谷黒牛（そうやくろうし：北海道）／但馬牛（たじまぎゅう：兵庫県）／田子牛（たっこぎゅう：青森県）／丹波ささやま牛（たんばささやまぎゅう：兵庫県）／知多牛（ちたぎゅう：愛知県）／知多和牛（ちたわぎゅう：愛知県）／智頭の牛（ちづのうし：鳥取県）／土佐和牛（とさわぎゅう：高知県）／十和田湖和牛（とわだこわぎゅう：青森県）／那賀川のべ牧場産黒毛和牛（なかがわのべぼくじょうさんくろげわぎゅう：徳島県）／なかやま牛黒毛和牛（なかやまぎゅうくろげわぎゅう：広島県）／野付牛（のつけぎゅう：北海道）／備前黒牛（びぜんくろうし：岡山県）／備前黒毛和牛（びぜんくろげわぎゅう：岡山県）／飛騨牛（ひだぎゅう：岐阜県）／常陸牛（ひたちぎゅう：茨城県）／深谷牛（ふかやぎゅう：埼玉県）／武州和牛（ぶしゅうわぎゅう：埼玉県）／豊後牛（ぶんごぎゅう：大分県）／防長和牛（ぼうちょうわぎゅう：山口県）／北勝牛（ほくとぎゅう：北海道）／前沢牛（まえさわぎゅう：岩手県）／松阪牛（まつさかうし：三重県）／見島牛（みしまうし：山口県）／三梨牛（みつなしぎゅう：秋田県）／宮崎牛（みやざきぎゅう：宮崎県）／無角和牛（むかくわぎゅう：山口県）／村上牛（むらかみぎゅう：新潟県）／山形牛（やまがたぎゅう：山形県）／山方牛（やまがたぎゅう：茨城県）／山形村短角牛（やまがたむらたんかくぎゅう：岩手県）／湯村温泉但馬ビーフ（ゆむらおんせんたじまびーふ：兵庫県）／米沢牛（よねざわぎゅう：山形県）／若狭牛（わかさぎゅう：福井県）／

・・・｜泡盛［あわもり］｜泡盛古酒［あわもりくーす］｜安納芋［あんのういも］｜
【い】伊賀牛［いがぎゅう］｜いきいきポーク［いきいきぽーく］｜いけだ牛［いけだぎゅう］｜石垣牛［いしがきぎゅう］｜市田柿［いちたがき］｜いちのせきハム（ハムソーセージ）［いちのせきはむ］｜イベリコ豚［いべりこぶた］｜

このページは｜伊予牛［いよぎゅう］｜です。

｜岩手しわもちもち牛［いわてしわもちもちぎゅう］｜
【う】魚沼産コシヒカリ［うおぬまさんこしひかり］｜羽後牛［うごぎゅう］｜薄皮饅頭［うすかわまんじゅう］｜
【え】絵入りリンゴ［えいりりんご］｜えびの産特撰黒豚［えびのさんとくせんくろぶた］｜
【お】近江牛［おうみぎゅう］｜大潟牛［おおがたぎゅう］｜オーガニック･ギルド［おーがにっく・ぎるど］｜大阪ウメビーフ［おおさかうめびーふ］｜・・・

■特産品・名産品・食べ物にちなんだ豆情報■

■泡盛と泡盛古酒■泡盛は沖縄のお酒です。泡盛を知っていても飲んだ事が無い人は少なくないでしょうね。泡盛は、米を原料とした蒸留酒です。泡盛を熟成させたお酒に、古酒（クース）があります。泡盛古酒は、泡盛を3年以上貯蔵させたもので、幻のお酒のようです。

■変わった名前の日本酒～北海道■北海道が雪国だけに、北海道のお酒には「雪」を使った銘柄が多いです。それから「きらら397」という銘柄のお酒は、お米と同じ名前ですね。「国士無双」という強そうなお酒の銘柄もあります。それから、「摩周」など地名にちなんだお酒の銘柄も多いです。

■黒毛和種■黒毛和種とは和牛の一種です。小型で成熟が遅い従来の和牛を改良して黒毛和種の原点が生まれたそうです。日本の高級ブランド牛肉のほとんどはこの黒毛和種だとか。もともと黒毛和種は島根や但馬で飼育され、多くがこれらの黒毛和種の系統のようです。

■米の品種いろいろ■米は日本の主食です。多くの人がお米を食べます。そんなお米にもいろいろ品種があります。まずは、コシヒカリや、ささにしきは最も有名なブランドですね。その他、きらら397、キヌヒカリ、ひとめぼれ、あきたこまち、はえぬき、どまんなか、などなど美味しいお米がいっぱいです。

■米のいろいろ■米のブランドにもいろいろありますが、有名なブランドとしては、コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまち、ヒノヒカリ、などがあります。これらのブランドはいろいろな各地で生産されるため、産地によっても値段が異なってきます。例えば魚沼産のコシヒカリはものすごく高級なことで有名ですね。

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