もみじまんじゅう特産品！名産品！な食べ物

もみじまんじゅう

■特産品・名産品・食べ物にちなんだ豆情報■

■泡盛と泡盛古酒■泡盛は沖縄のお酒です。泡盛を知っていても飲んだ事が無い人は少なくないでしょうね。泡盛は、米を原料とした蒸留酒です。泡盛を熟成させたお酒に、古酒（クース）があります。泡盛古酒は、泡盛を3年以上貯蔵させたもので、幻のお酒のようです。

■変わった名前の日本酒～北海道■北海道が雪国だけに、北海道のお酒には「雪」を使った銘柄が多いです。それから「きらら397」という銘柄のお酒は、お米と同じ名前ですね。「国士無双」という強そうなお酒の銘柄もあります。それから、「摩周」など地名にちなんだお酒の銘柄も多いです。

■黒毛和種■黒毛和種とは和牛の一種です。小型で成熟が遅い従来の和牛を改良して黒毛和種の原点が生まれたそうです。日本の高級ブランド牛肉のほとんどはこの黒毛和種だとか。もともと黒毛和種は島根や但馬で飼育され、多くがこれらの黒毛和種の系統のようです。

■米の品種いろいろ■米は日本の主食です。多くの人がお米を食べます。そんなお米にもいろいろ品種があります。まずは、コシヒカリや、ささにしきは最も有名なブランドですね。その他、きらら397、キヌヒカリ、ひとめぼれ、あきたこまち、はえぬき、どまんなか、などなど美味しいお米がいっぱいです。

■米のいろいろ■米のブランドにもいろいろありますが、有名なブランドとしては、コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまち、ヒノヒカリ、などがあります。これらのブランドはいろいろな各地で生産されるため、産地によっても値段が異なってきます。例えば魚沼産のコシヒカリはものすごく高級なことで有名ですね。